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蔬果農產品的農藥殘留一直是不斷被提起的課題

進口具殘留農藥的農產品的業者固然該罰

但面對我們可能不時會接觸具農藥殘留的蔬果，應該怎麼做呢

以下文章摘錄自衛福部 食品安全週報

請大家參考

網址連結如下

http://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=31&chk=6a786fc2-8218-48e6-b7c2-3190feff47db&param=pn%3d1

三、 保留外皮檢測 確知蔬果農藥殘留量
最近 天氣越來熱， 此時喝一杯清涼的檸檬 汁或水果茶真是透心涼。了確保消費者的飲食 真是透心涼。為了確保消費者的飲食  食藥署 定期 針對市售蔬果進行抽樣檢驗 並將 檢驗結果 檢驗結果 公布 於網站 ，對於經常被去皮食用的柑橘、檸檬香蕉和鳳梨等水果，在進行 農藥 殘留檢驗時， 還是要保留外皮 ，連果肉一起送驗 才可以喔。

蔬果農藥檢驗時的取樣部位與農藥殘留容許量標準的制定有關，並 將民眾可能接觸到的風險因子列入考量 以柑橘、檸檬等水果 是是否該去皮取樣而言，雖然 民眾攝食果皮的機會非常低，但還是有接觸及入可能性例如用陳飲例如用陳飲 民眾攝食果皮的機會非常低，但還是有接觸及入可能性例如用陳飲 民眾攝食果皮的機會非常低，但還是有接觸及入可能性例如用陳飲 民眾攝食果皮的機會非常低，但還是有接觸及入可能性例如用陳皮，飲用檸檬水果茶、香蕉奶昔鳳梨汁等，所以檢驗時對蔬的取樣部位 還是會 「保 留外皮」。其他農產品取樣部位 留外皮」。其他農產品取樣部位相關資訊 ，請 參考 行政院農業委員會公布的「農 藥殘留量試驗各類作物樣品前處理之取部位最新 規定

食藥署建議 民眾選購蔬果，準備食用 之前，要先以清水沖洗蔬菜根部， 並將 根部摘除，再以水浸泡 10 至 20 分鐘，換水清洗 1到 3次；

帶皮 水果是以清水 沖洗後， 再去皮食用；至於花草茶飲料最好把 最好把 第一泡茶水倒掉， 藉此 去除殘留的農藥。