目前分類：食品小知識 (5)

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具結先行

從國外進口的貨品進到港口時，必須經過政府抽驗，確認沒問題，才能讓進口商把貨從港口領走

但很多貨品為了避免壞掉或變質，政府同意再進口商簽具切結書，並繳交保證金後，可以讓進口商先把貨領走，但~領走的或只是換到進口商的倉庫存放而已，而保證書上也必須寫明倉庫位置

等或到該倉庫後，該縣市政府的主官機關必須去檢查，確認貨品數量跟包裝都沒有變，

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蔬果農產品的農藥殘留一直是不斷被提起的課題

進口具殘留農藥的農產品的業者固然該罰

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碳酸鎂，化學式MgCO3，是一種含鎂元素的白色粉末狀無機化合物。碳酸鎂的化學性質穩定，無毒無味，不可燃。

不溶於水、丙酮和液氨。具有吸水和吸油性，因此體操、舉重和攀岩運動員常常利用碳酸鎂擦手以保持雙手乾燥但碳酸鎂可能令某些人皮膚過敏。

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天然澱粉vs修飾澱粉

天然澱粉大多從植物的根莖、種子取得，尤其是玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉最為常見。

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一般食品添加物.化學污染物.健康食品.藥物如何作毒性評估？

 

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