工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

統一集團董事長羅智先表示，去年食安事件不僅重挫統一，也重挫整個食品業，摧毀了台灣已相當成熟的產業供應鏈，食品業成了高風險產業。因此，今年統一集團的重點工作將聚焦在食安，同時也啟動「Clean Label」計畫，減少食品添加物，降低風險。

羅智先表示，食安風暴、統一深受其害，上次統一布丁花了1年多時間，才回復應有水準，沒想到去年二度傷害，不僅布丁，連泡麵都中招。他坦言，恐怕也得再花上1年以上，找回消費者信心。

他也指出從去年10月事件至今，食品產業供應鏈遭到徹底破壞，得重新架構新的供應鏈。例如旗下的統清自己做豬油，每樣東西都得自己來，這對於原本專業分工的供應鏈來說並不是好現象，且統一有能力蓋廠，自己自足，但其它小廠未必有這樣的能力。

羅智先說，國際食品添加物種類有數十萬種，台灣可能用了10萬種，吃到的也才幾千種而已，相信沒有食品業會故意去亂添加不該加的東西、而是不知道。統一每年在食安花了很多功夫，但還是有死角，為了降低添加物所帶來的風險，集團內部啟動「Clean Label」計畫，力求精簡食品添加物，且回歸、購買更天然的添加物，成本也必然會增加。

不過，羅智先也笑說，少了一些添加物，東西可能會愈來愈不好吃了。

此外，針對今年的消費景氣，羅智先則認為，大陸消費力道明顯是向上的趨勢，但台灣則出現兩極化；大陸即使GDP成長率少了1、2個百分點，也還有7％左右，每年產值也有7、8千億美元，經濟保持高成長，這是一個奇蹟，他一點也不擔心大陸市場，因此，統一在大陸建設50個生產基地的計劃不變，只是大陸對於環保的要求提高，建廠速度稍微落後。

羅智先自2007年接下統一總經理，2013年再接下董事長一職，力求統一每年獲利達到百億元的目標，不過，去年台灣受到食安風暴、大陸飲料市場萎縮，使得統一去年獲利進入百億元保衛戰。對此，羅智先仍樂觀看待，他說，獲利百億元是基本起跳門檻，即使遭遇食安利空也會達到目標，且今年整體消費力道看起來比去年好，相信今年營運表現會比去年更好。