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食在專業資訊網

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食品加工是個專業但卻與大眾息息相關的產業,礙於食安事件發生時,似是而非的言論太多,期藉由本網站,在平時不定期分享下列資訊 1.食品相關新聞 2.衛福部公告與食品法規 3.食品資訊 4.食品加工相關常識 5食安討論 在食品事件發生時,也提供大家比較全方位的資訊,以期讓大家更了解食品產業與加工食品

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  • 1月 23 週五 201512:44
  • 宏全今年營收挑戰200億

宏全今年營收挑戰200億
飲料包材業去年低潮 今年營運現轉機
2015年01月23日  蘋果日報/ B6/ 投資理財
劉煥彥╱台北報導

具中國消費概念的飲料包材業,去年意外成為中國反貪的受害者,不僅全年營收成長減速,大華金(9905)與F-福貞(8411)甚至負成長,但今年可望揮別陰霾,在新客戶、新產能、新產品及農曆新年訂單等多項題材加持下,迎接喜洋洋的全新1年。法人估,宏全(9939)今年營收有挑戰200億元新高實力,F-福貞也對營運抱持樂觀態度。
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  • 個人分類:食品新聞
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  • 1月 23 週五 201512:42
  • 薯條含矽膠、石化物?台灣麥當勞喊冤

中時電子報
薯條含矽膠、石化物?台灣麥當勞喊冤

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  • 個人分類:食安事件新聞
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  • 1月 23 週五 201512:41
  • 食藥署擴大稽查 盼豆製品過年關

台灣醒報
食藥署擴大稽查 盼豆製品過年關

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  • 個人分類:食品新聞
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  • 1月 23 週五 201507:47
  • 預告廢止「健康食品營養成分及含量之標示方式」

預告廢止「健康食品營養成分及含量之標示方式」
【發布日期:2015-01-19】
:食品組

發文日期:中華民國104年1月19日

發文字號:部授食字第1031302998號

附件:健康食品營養成分及含量之標示方式原規定及廢止理由各1份
主旨:預告廢止「健康食品營養成分及含量之標示方式」。
依據:行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項:
  一、廢止機關:衛生福利部。 
  二、廢止依據:健康食品管理法第十三條第二項。 
  三、「健康食品營養成分及含量之標示方式」之八十八年七月九日衛署食字第八八0三六九六四號原規定及廢止理由,如附件。本案另刊載於本部網站(網址:http://www.mohw.gov.tw)及衛生福利部食品藥物管理署網站(網址:http://www.doh.gov.tw)。 
  四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於本公告刊登於公報之次日起60日內陳述意見或洽詢,逾期視同無意見。 
   (一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署 
   (二)地址:115-61台北市南港區昆陽街161-2號 
   (三)電話:02-2787-8000轉7331 
   (四)傳真:02-2653-1062 
  
(五)電子郵件:fsjunyu@fda.gov.tw
網址:
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=12048&chk=45b4edb6-310a-4f7d-98a3-eca4f9cf7825&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.VMGMb-r9mHs
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  • 個人分類:衛福部法規修法草案公告
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  • 1月 23 週五 201507:47
  • 預告訂定「健康食品應標示保健功效之相關成分含量」草案

預告訂定「健康食品應標示保健功效之相關成分含量」草案
【發布日期:2015-01-19】
:食品組

發文日期:中華民國104年1月19日
發文字號:部授食字第1031303085號
附件:
主旨:預告訂定「健康食品應標示保健功效之相關成分含量」草案。
依據:行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項:
  一、訂定機關:衛生福利部。
  二、訂定依據:健康食品管理法第十三條第一項第十款。
  三、健康食品應於產品容器或外包裝明顯標示保健功效之相關成分含量。
  四、本案另載於本部網站(網址:http://www.mohw.gov.tw/)及衛生福利部食品藥物管理署網站(網址:http://www.fda.gov.tw/)之「公告資訊」網頁。
  五、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於本公告刊登公報次日起60日內陳述意見或洽詢:
(一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址:115-61台北市南港區昆陽街161-2
(三)電話:(02)27878000轉7331
(四)傳真:(02)26531062
(五)電子郵件:fsjunyu@fda.gov.tw
 
網址:
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=12049&chk=0669da42-91c6-4dda-99ea-11c6400317b3&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.VMGMO-r9mHs
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  • 個人分類:衛福部法規修法草案公告
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  • 1月 23 週五 201507:46
  • 預告修正「健康食品管理法施行細則」第九條、第十條、第十二條草案

預告修正「健康食品管理法施行細則」第九條、第十條、第十二條草案
【發布日期:2015-01-19】
:食品組

發文日期:中華民國104年1月19日
發文字號:部授食字第1031302995號
附件:健康食品管理法施行細則第九條、第十條、第十二條修正草案總說明及條文對照表各1份   
主旨:預告修正「健康食品管理法施行細則」第九條、第十條、第十二條草案。
依據:行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項: 
  一、修正機關:衛生福利部。 
  二、修正依據:健康食品管理法第三十條。 
  三、「健康食品管理法施行細則」第九條、第十條、第十二條修正草案總說明及條文對照表如附件。本案另載於衛生福利部網站(網址:http://www.mohw.gov.tw)法令規章-衛生福利法規查詢系統之法規草案項下,及衛生福利部食品藥物管理署網站(網址:http://www.fda.gov.tw)之「公告資訊」下之「本署公告」網頁。 
  四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢:
(一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署 
(二)地址:115-61台北市南港區昆陽街161- 2號 
(三)電話:(02)2787-8000轉7331
(四)傳真:(02)2653-1062
(五)電子信箱:fsjunyu@fda.gov.tw
 
網址:
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=12046&chk=8471d990-7846-4e72-9251-21dc9d91b9f7&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.VMGMA-r9mHs
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  • 個人分類:衛福部法規修法草案公告
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  • 1月 23 週五 201507:45
  • 預告修正「食品業者登錄辦法」第四條、第十條草案。

預告修正「食品業者登錄辦法」第四條、第十條草案。
【發布日期:2015-01-20】
:食品組

發文機關:衛生福利部
函類別:公告
發文日期:中華民國104年1月20日
發文字號:部授食字第1031303062號
附件:「食品業者登錄辦法」第四條、第十條修正草案總說明及修正對照表各乙份。
主旨:預告修正「食品業者登錄辦法」第四條、第十條草案。
依據:行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。
公告事項:
一、修正機關:衛生福利部。
二、修正依據:食品安全衛生管理法第八條第四項。
三、「食品業者登錄辦法」第四條、第十條修正草案總說明及條文對照表如附件。本案另載於本部網站(網址:http://www.mohw.gov.tw/) 之網頁及衛生福利部食品藥物管理署網站(網址:http://www.fda.gov.tw)之「公告資訊」下之「本署公告」網頁。
四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於本公告刊登公報之次日起14日內陳述意見或洽詢:
(一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址:115-61台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話:(02)27878000轉7339
(四)傳真:(02)26531062
(五)電子郵件:kaobengod@fda.gov.tw
 
網址:
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=12051&chk=716d0fdf-810a-4c37-adeb-c6f09abacc3b&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.VMGLwOr9mHs
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  • 個人分類:衛福部法規修法草案公告
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  • 1月 23 週五 201507:44
  • 預告廢止「食品添加物業者依據食品業者登錄辦法第四條其單、複方食品添加物產品應登錄之內容」草案。

預告廢止「食品添加物業者依據食品業者登錄辦法第四條其單、複方食品添加物產品應登錄之內容」草案。
【發布日期:2015-01-20】
:食品組

發文機關:衛生福利部
函類別:公告
發文日期:中華民國104年1月20日
發文字號:部授食字第1031303384號
附件:原發布令影本1份
主旨:預告廢止「食品添加物業者依據食品業者登錄辦法第四條其單、複方食品添加物產品應登錄之內容」草案。
依據:
公告事項:
一、廢止機關:衛生福利部。
二、廢止依據:食品業者登錄辦法第四條。
三、原發布令如附件,該發布令內容已納入「食品業者登錄辦法」第四條、第十條修正草案,爰配合辦理廢止預告事宜。
四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於公告之次日起14日內陳述意見或洽詢:
(一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址:115-61台北市南港區昆陽街161-2號
(三)電話:(02)27878000轉7339
(四)傳真:(02)26531062
(五)電子郵件:kaobengod@fda.gov.tw
 
 
網址:
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=12053&chk=ba4a04dd-217b-4c01-baff-dc9e9ab78800&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.VMGLf-r9mHs
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  • 個人分類:衛福部法規修法草案公告
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  • 1月 23 週五 201507:40
  • 植物油驗出重金屬鉻及反式脂肪之管理規定說明

植物油驗出重金屬鉻及反式脂肪之管理規定說明
【發布日期:2015-01-20】
:食品組

有關新竹市政府發布植物油驗出重金屬鉻及反式脂肪新聞乙案,食品藥物管理署針對相關管理規定說明如下:
一、重金屬鉻:我國及Codex、歐盟、紐澳、美國等各先進國家,均無針對食用油訂有鉻之標準。由於重金屬多為來自環境,非基於加工需要而添加,屬無法避免之污染物質,經查2012年美國衛生及公眾服務部(United States Department of Health and Human Services, HHS)針對各類食品之背景值調查,總鉻平均含量介於0.02至0.52 ppm之間。鉻分為三價鉻及六價鉻,其中三價鉻為人體所需微量元素,六價鉻為致癌物,油脂中檢出鉻,應確認其種類,及其檢出值是否與天然背景值相當,以決定後續管理措施。我國係依據國際間科學之風險評估結果,針對不同食品中所含重金屬暴露風險較大者,優先研訂限量標準,未訂標準者,並非即為不得檢出,而係以個案風險評估方式,決定後續管理措施。
二、反式脂肪:我國自97年起,強制實施市售包裝食品皆應在「營養標示」欄位內標示反式脂肪含量。依現行「市售包裝食品營養標示規範」,反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪,並規範反式脂肪得以零標示之條件為:「每100公克/毫升食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克。」。惟,考量食品中反式脂肪,除主要來自食用油經部分氫化過程或於植物油精煉之脫色、脫臭製程外,也可能天然存在於部分食品如乳製品、牛肉、羔羊肉,且因檢驗方法並無法區別反式脂肪是來自天然存在或加工製程之形成,須配合稽查瞭解製程中是否有經過部分氫化過程等因素,故修正97年對應標示反式脂肪含量之定義。食品藥物管理署業於103年4月15日公告「包裝食品營養標示應遵行事項」,該遵行事項修正反式脂肪定義為食品中非共軛式反式脂肪(酸)之總和,並修訂反式脂肪得以零標示之條件為:「每100公克/毫升食品內所含總脂肪不超過1.0公克;或每100公克/毫升食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克。」,該遵行事項於104年7月1日起正式實施,業者可提前依新規定標示。
   食品安全衛生管理法已加重刑責罰金,食品藥物管理署提醒食品業者應遵行相關規定,以免觸法。
 
 
衛福部說明網址:
 
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  • 個人分類:衛福部發布新聞
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  • 1月 23 週五 201507:40
  • 禽流感效應/豬肉海鮮價揚 高麗菜價跌


禽流感效應/豬肉海鮮價揚 高麗菜價跌


 
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  • 個人分類:食品新聞
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